长不大的孩子

我们都是长不大的孩子

全国最好吃的25种小吃

May30

1.台北:鸳鸯火锅   很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。    2.高雄:蚵仔 煎蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。    3.台南:炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。    4.香港:烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。    5.哈尔滨:得莫利炖活鱼   哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。    6.大连:咸鱼饼子   咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!    7.梅州:客家酿豆腐   千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。    8.齐齐哈尔:杀猪菜   过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。    9.湛江:本地鸡   湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!    10.延安:羊腥汤   延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。 11.西安:凉拌驴肉   驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。    12.湘潭:毛家红烧肉   毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。    13.广州:老火靓汤   煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……   14.顺德:菊花鱼生   顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……    15.延吉:狗肉火锅   到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!    16.长春:地三鲜   我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。    17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条   东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊!    18.沈阳:四川火锅   就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。    19.呼和浩特:蒙古烤肉   马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草底见牛” […]

全文阅读 | Under 未分类 | By 蘑菇婆 @2007-05-30

七种夏日干拌面

May29

“拌面”是很多白领小家庭中的“快餐”。只要稍动一下脑筋,在酸、甜、苦、辣、咸五味里来个有所侧重,那么你的“拌面”就会别有风味了。   普通干面酱   材料:   猪油或清香油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。   做法:   将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感。   贴士:   口味比较重的话,可以再加上1/2小匙的甜辣酱,味道更好。   傻仔干面酱   材料:   a:酱油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1/2大匙、辣椒粉少许、辣油少许;   b:猪油1大匙、葱花2大匙、香菜末少许。   做法:   将a材料拌匀成综合酱汁备用,使用时将综合酱汁与b材料一起拌入面中即可。   南乳干面酱   材料:   辣椒油2大匙、南乳1.5小块、蚝油2大匙、糖2大匙、葱花1大匙。   做法:   将所有材料混合拌匀即成,辛辣程度可依个人喜好而调整。   海鲜干面酱   材料:   海鲜酱3大匙、味增1大匙,酱油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷开水1/3杯、葱花少许。   做法:   将所有材料混合搅拌均匀,让所有的材料全融化即可。   蚝油干面酱   材料:   蚝油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。   做法:   将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感。口味比较重的话,可以再加上1/2小匙的甜辣酱,味道更好。   沙茶干面酱   材料:   蒜末2大匙、辣椒末1/2小匙、红萝卜丁1/2杯、洋葱丁2/3杯、沙茶酱1/3杯、酱油2大匙、酒2大匙、水5杯。   做法:   用2大匙油炒香所有材料,再加入沙茶酱略炒数下,然后加入酱油、酒与水,以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话,可以减少辣椒末的用量。   虾米干面酱   材料:   虾米2两、虾皮3两、蒜头2两、绞肉1.2斤、豆干丁6两、酸甜酱1罐、豆瓣酱1/3罐、萝卜干3两、水1.5杯。   做法:   将虾皮与虾米混合,放入锅中,配合蒜头爆香,再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒,最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀,加水煮开放凉装瓶。

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇婆 @2007-05-29

有一种幸福

May27

有一种幸福,不需要住豪华的房子,不需要吃大鱼大肉,不需要穿戴贵重的衣服首饰,而在炎热的夏天,在没有风扇的屋子里,你为我打着扇子,我在你怀里香甜入睡!

全文阅读 | Under 胡思乱想 | By 蘑菇婆 @2007-05-27

纽约时报华人安替北京大学演讲(五)

May25

第二,既然是一个外壳,在不断的保守化,内壳在不断的自由化,会有什么事情发生?一旦外壳有分裂的机会,有开裂的机会,一夜之间中国80%的媒体全是自由媒体。中国改革开放之后,《人民日报》我不相信还会有人买,就这么简单。    对于我们个人来说,我们只在乎我们个人在这个新闻共同体的地位和职业选择,不要太在乎整个大的中国的命运是不是走向民主,我们只是靠自己的薪水和职业活着,所以我们要分析好对的,现在这个新闻的利和端,新闻模式的利和端,然后我们想的远一点,我们提前则到五年之后,做些准备,等媒体过来我们就表达出来了,就这么简单。 系统真的好 提问:我想问一下,您在操作负面报道的时候怎么办? 安替:你这个问题问错了,没有什么负面报道,1:29(英文),如果是负面报道的话,我不相信还有什么好新闻。 提问:你怎么样说服采访的对象接受你的采访? 安替:其实有一个问题,就是说你去买一本叫《危机公关》的书。

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-25

恐怖的事情

May25

我发现,我的创作力在急剧下降。 换句话说,我面对现在的工作,彻底没想法了。 恐怖。怎么办?

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-25

房地产相关网站

May25

中国房地产资源联盟 http://www.lzrs.net 中国商业地产产业网 http://www.szporter.com 房地产资源网 http://www.91fdc.cn/index_dc.html 中国房地产资料网 http://www.91rs.cn/Soft/Index.html 中国房地产设计图库网 http://www.lzrs.net/Photo/Index.html 中国房地产金融网 http://www.51rs.com/jzwz/Index.html 物业管理网 http://www.lzrs.net/wywz/Index.html 波特房地产网 http://www.szporter.com 中国营销传播网 http://www.emkt.com.cn 中国房地产资源网 http://www.realzy.com 房商网http://www.winfang.com/ 搜房网 http://www.soufun.com 焦点网 http://focus.cn 中国住交会主流媒体网 http://www.china-mma.com 中国房地产信息网 http://www.realestate.cei.gov.cn 中国房地产营销资料网 http://www.czyj.com/Soft/Index.html 中国房地产资源 http://www.lzrs.cn 中国住宅与房地产信息网 http://www.realestate.gov.cn 万信网 http://www.worw.com/ 励志人生房地产资源联盟 http://www.lzrs.net 中国房地产报 http://www.zgfdcb.com 中国策划研究院 http://www.chinascheming.com/jianjie/zzjigou.asp 建筑与房地产专业律师网 http://www.jzfcls.com 中国房地产培训网 http://www.realtycollege.com.cn 中国房地产咨询网 http://www.estate-china.com 中国物业管理信息网 http://www.pmabc.com 广告人在线 http://www.adrzx.com/

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-25

我是个幸运鼠

May25

新同事来了,可是今天跟同事聊天的时候听说偶的老乡,桂花同学也要走了,就是这个月底。 忽然有些感伤,我回学校论文答辩,毕业酒会什么的,也就花了十天时间,感觉一回公司一切都不一样了。 说来奇怪,虽然我经常碰上些跟中彩票头奖概率差不多的事情,比如说身份证重号。可是我碰上的人,全是好人。不是矫情,从小学到大学,我所有的任课老师,都非常的好,非常的负责,非常的认真。 报纸上,电视上的那些个禽兽老师,畜生老师,我从来没碰过。那些个对差生不理不睬,冷眼讽刺的老师,我也从来没碰过。所有的老师,都对我很好,甚至包括那个因为我带头炒掉的英语老师。她对我很好,所以一直到现在,我内心还是很愧疚。 我的朋友也对我很好,虽然偶尔会因为一些事情生下气,可是气消了就好了,因为他们对我确实很好。 我的同事对我也很好,无论是原来实习的江西网,还是现在的公司。我没碰到过所谓的办公室文化,办公室政治。 我的亲人对我就更好了,我似乎从小就是个很得宠的家伙。 至于绵羊,对我那就更没得说了,虽然这家伙经常会莫名其妙的发些小脾气。 我从小到大,似乎运气以一直都很好,虽然经常碰到些莫名其妙的事情。 看来,我果真是个幸运鼠。

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-25

纽约时报华人安替北京大学演讲(四)

May24

比如举个例子,美国媒体是客观主义做新闻,但是它有一个修订方法,它把评论版做的完全是观点化,没有任何的分析,就是观点,极端的观点。你看左派报纸,右派报纸,完全黑和白的,坏和好的对众,但是它用这种方法。新闻客观主义为基石,然后在新闻和评论分开,来作为平衡,来保证我这个新闻不会出大错,所以没有客观,只有客观主义。 欧洲模式 所以我们现在看新闻的时候,首先要从模式竞争去看,我现在补充一下欧洲模式。在台湾现在发展已经不是美国模式了,台湾没有调查报道,台湾的新闻是有评论的,台湾的新闻是对立的,是党性的。这个不像美国,但是太像英国、法国、法国、意大利了。 《南方周末》以前批评一个东西,就是欧洲式报道,很容易被中宣部抓到把柄。中国在未来五年的美国式发展,不是一个宿命,而是中宣部体制下一个必然的结果,一个生存模式。换句话说是中宣部帮助我们美国化。但是如果中宣部没了,马上党派报纸就会出现。 所以说到那个时候,等我们五年之后,等大家都成为记者之后,我们就要改观念了,我们要提前去学欧洲模式。我打赌,五年后,十年后中国的新闻世界,就是欧洲式的发展。这是模式竞争。

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-24

Bloggerwave:又一个reviewme

May24

Bloggerwave,跟以前的reviewme一样,也是通过对某个服务或者产品进行测评,然后收取一定的广告费。跟reviewme所不同之处在于,Bloggerwave对博客的要求几乎没有,只要注册提交了都能通过,最起码目前还没有碰到被拒的博客。 每个博客提交成功后,可以接三个广告,两个10$,一个6$,总共26$。而且每个注册用户可以提交五个博客,也就是说,你总共可以赚5*26=130$,怎么样,动心了吧,那就赶紧来注册Bloggerwave吧。 注册步骤如下: 1,当然要到Bloggerwave注册成为用户——注册的时候,需要提供paypal(不是贝宝)帐号,然后会系统会给你的paypal帐号发送一封邮件,点击邮件里面的链接才能通过注册; 2,提交你的博客——Bloggerwave目前对博客没有任何的要求。估计这种情况不会持续太久,一旦注册博客数上去了,要求自然就会提高的,比如PR,alexa排名,technorati排名,RSS订阅数。 3,提交博客后,需要通过审核 4,登录Bloggerwave,点击blogs按钮,选择“add blog now”提交你的博客; 5,提交博客的步骤:要填写博客名称,博客网址,博客平台,博客描述,分类,标签,存档页地址(第一篇日志的地址也行)RSS地址,ping服务等。 6,如果审核通过的话,系统会发一封邮件给你。登录后,可以看到博客状态下面的那个鼠标等待形状变成了一个勾。 7,点击网站右上角的open opprotunities按钮; 8,选中任何一个你喜欢的服务,然后点击take this opportunity接受; 8,点击post选项,点击Image/Link按钮来查看这个服务所必须在博客中添加的内容,如链接,或者图片等。 9,如果审核通过的话,等着收钱吧:) 一些需要注意的问题 第一,该服务只接受paypal收款。 第二,每个注册用户可以添加五个博客,每个博客目前可以接三个广告; 第三,文章至少要保留一个月;

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-24

如何进行网站的内容整合?

May23

关于这个题目,我本来是准备分很多篇来写的,因为涉及的内容其实挺多的。结果今天中午加入一个SEO群,不知道怎么搞的,管理员问我愿意不愿意来讲课,我当时鬼使神差的就答应了,于是就有了下面的这些内容。 里面讲的挺乱,主要因为当时有些紧张。还好,差不多把我想说的,都说出来了。 来源:http://www.google-qd.cn/leadbbs/a/a.asp?B=102&ID=40 搜索引擎优化与内容架构 聊天实录 23日晚8点30 23日晚8点30 搜索引擎优化与内容架构 主讲:曾英杰 主讲:曾英杰 SEO群: 27971958 曾英杰 (280060898) 20:15:16 我是今天中午加入这个群的,所以对这个群里面的状况一点都不了解,当时等分发信息叫我愿意不愿意来讲点东西的时候,我想了想就答应了。当时起的题目叫搜索引擎优化与内容架构 曾英杰 (280060898) 20:15:56 后来发现这个题目太大了,我真正想讲的,或者说,我擅长的是内容的整合,所以晚上主要还是说说我个人在内容整合这一块的一些体会。

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-05-23
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