长不大的孩子

我们都是长不大的孩子

老姜鸡

November30

配料: 鸡腿500克,木耳10克,盐6克,胡椒粉 2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,鸡汤各适量。 特色: 肉质细嫩,姜香浓郁。 操作: (1)鸡腿剁成块,用开水焯好。 (2)起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微火焖15分钟,水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-30

花生红枣鸡

November29

基本特点 补气,补血,强健筋骨,延缓衰老 基本材料 光鸡半只,冬菇一两,花生米三两,发菜三钱,红枣八粒去核,姜一片,葱二条,蚝油二匙,盐半匙,麻油、胡椒粉少许,酒一匙,水适量。 制法: 1.花生米放入清水中煮滚,冷后去衣洗净。 2.冬菇浸软去杂、沥干水,用半匙糖、一匙酒、一匙油、少半匙生粉腌料拌匀。 3.发菜用清水浸软洗净沥干水。油锅爆姜、葱,加水三杯煮滚,下发菜煮5分钟,捞起沥干水。 4.鸡洗净沥干水,用老抽、盐各半匙擦匀腌10分钟。 5.起油锅放入鸡,爆至皮的一面呈黄色铲起。放下姜爆香,放入调料及花生、冬菇、红枣、鸡,慢火炖15分钟至鸡熟。取起鸡,下发菜再炖20分钟。将冬菇、发菜、花生、红枣放碟上,鸡切块排在面上。 6.把汁煮滚,调味,用生粉一匙、水二匙、老抽半匙混匀勾芡,淋在鸡上。 功效:补气,补血,强健筋骨,延缓衰老

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-29

滑蛋牛肉

November29

特点:广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁 用料:鸡蛋8个,花生油500克,腌牛肉片250克。 烹饪方法:鸡蛋搅匀,加入味精,精盐,胡椒粉,葱和油25克,一并 拌成蛋浆。在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出, 与蛋浆一起拌匀。将炒锅放回火上,倒入拌匀的牛肉,边 炒边加油25克,淋上花生油和香油炒匀即可

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-29

低调,低调

November28

中午陪葛威去暨大旁边的邮局取google adsense的收入,在二楼外汇专区见到的全是来收google adsense广告费的,我靠,这种感觉真是奇特。 最让我感慨不已的是,一女的,估计跟我年龄差不多,拿了两大捆钱多,至少是两万以上。佩服佩服,长见识了。 另外也看到好几个男的收入也有2万以上,羡慕中…… P.S.现在西联汇款真的方便很多,填单,拿钱。哎,想当年,我做google adsense的时候,拿钱,那是多么的困难……

全文阅读 | Under 牛哥情怀 | By 蘑菇婆 @2007-11-28

清蒸滑鸡

November28

用料:嫩鸡肉(275克)、水发冬菇(20克)、地栗粉(5克)、白糖(少许)、黄酒(少许)、味精(少许)、姜片(少许)、 白酱油(少许)、生油(少许)。 制法:一.将鸡肉切块,和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等 调拌均匀,放在盘内。 二.将冬菇切片,同姜片放在鸡块上面,用 旺火蒸约十五分钟可熟,不要蒸得过老,蒸熟后取出,将生油烧热, 浇上即好。味甘香鲜美,色淡黄,宜作四季小吃。

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-28

想念牛牛的文字

November28

之所以能够认识到公牛,那是因为他的文字。有时候一个人的文字就是能够这样,让你对其幕后的作者产生一种特别的感觉。而当初初见公牛的文字,就有一种似曾相识的感觉。当然啦,当时我家公牛还是个“文学青年”,写的也不是现在对互联网和博客的思考,所以我这个电脑盲才能看懂。 只是现在,已经许久没有见到过公牛那些关于文学和生活的文字了。想起来觉得很怀念。有时候无聊到博客联盟逛逛,就会经常忍不住和公牛说:“我已经很久没有看到你那些‘文学作品’了,什么时候写两篇我看看吧!”而公牛也只是笑笑。 记得有一次在学校,忽然看到公牛在博客上写了一篇想我的文章,我呆呆盯着屏幕,眼泪一滴滴的掉了下来。然后连屏幕都看不清楚了。许多的话虽然公牛也曾经对我说过,只是写在纸上,感觉特别不一样。 现在,公牛留在纸上的每个字,我都会用心收藏着,然后

全文阅读 | Under 胡思乱想 | By 蘑菇婆 @2007-11-28

豆腐咸鱼头汤

November28

咸鱼头1—2个,猪展(左加月)肉250克,豆腐3件,白菜干200克。 做法 (1)白菜干浸软,洗净,切段,咸鱼头、猪展(左加月)肉冼净;豆腐每件切两半。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。 功效 养阴滋液,退热生津。胃阴不足,胃火上攻,症见发热,头能,牙痛,咽喉痛,口疮。亦可用于咽喉炎,牙龈炎,口腔炎等属阴虚胃火上攻者。 说明 本汤滋养胃肾之阴,清降肺胃之火,汤中咸鱼头性味咸甘平,有滋肾降火的作用。豆腐性味甘凉,功能益气和中、养阴生津、清胃泻火,《医林篡要》说它能“清 肺热,止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满,并治赤眼肿痛。”白菜干性味甘平,有清润肺胃的作用。猪展(左加月)肉 性味甘咸平,功能健脾滋润。合而为汤,滋液养阴、清火退热,是家庭常用的甘凉养阴退热之汤品。 注意 (1)本汤加蜜枣4个对燥热便秘者亦宜。 (2)胃寒口淡者不宜用本汤。

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-28

枸杞猪肝瘦肉汤

November27

猪肝250克,瘦猪肉250克,枸杞(连梗)700克 做法 (1)猪肝洗净,切片,瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;枸杞洗净,摘叶,枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。 (2)把枸杞梗放入锅内,加清水适量,文火煲至枸杞梗出味后捞起不要,放入枸杞叶煮沸后,放入猪肝、瘦猪肉煮至熟,调味供用。 说明 本汤养肝清肝明目,是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉,含有多种维生素,功能补养肝肾、益精明目,《本经逢源》说它“能降火及 清头目。”《食疗本草》说它可“除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解毒明目”的作用。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖 类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素,有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤,养肝之体,清肝之用,共奏养阴退 热、益精明目之功。

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-27

花生大枣猪蹄汤

November27

原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。 1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-27

枸杞菊花煲排骨

November26

排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块。 1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。 排骨可选择肋排,或者用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。 菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿。 3.放约8碗水烧开,加入排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4.加适量盐,即可。 食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

全文阅读 | Under 绵羊的厨房 | By 蘑菇公 @2007-11-26
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