炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。 　　用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。 　　菜炒咸了，加点糖可减轻咸...

原料： 菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放...

属于水果的季节，我们更加习惯性的每天吃水果，想使水果变得和昨天不同？那就佐一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看此时你的身体最需要哪种水果。　　☆头发　染发烫发...

丝瓜，又叫天罗或布瓜，味道清香爽脆，可炒吃、烧食或汤食，也可用沸水焯一下，拌入香油、酱油、白醋等调料凉拌食用。丝瓜的营养丰富，有清热利肠、凉血解毒、通经行血之功效，鱼...

火腿冬瓜汤是一道淮扬菜，汤浓味鲜之余，还能品出火腿的浓香、冬瓜的软滑和青豆的粉香，常饮此汤还有祛湿、消肿解毒和降血压的作用。 材料：冬瓜(600克)、青豆(150克)、火腿(50克)、姜(3...

烹调类别：　汤 烹调时间：　普通 食材类别：　牛羊肉 味道：　　　鲜香 适宜季节：　无关 菜系：　　　家常菜 材料： 牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各...

原料/调料] 猪五花肋条肉400克，干菜60克，红曲米5克，绍酒10克，酱油25克，糖40克，茴香、桂皮、葱段各适量。 [制作流程] ①将猪肋条肉切成2厘米见方的小块，放入滚水中烫约1分钟，用清...

配料： 鸡腿500克，木耳10克，盐6克，胡椒粉 2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，鸡汤各适量。 特色： 肉质细嫩，姜香浓郁。 操作： （1）鸡腿剁成块，用开水焯好。 （2）起锅放...

基本特点 补气，补血，强健筋骨，延缓衰老 基本材料 光鸡半只，冬菇一两，花生米三两，发菜三钱，红枣八粒去核，姜一片，葱二条，蚝油二匙，盐半匙，麻油、胡椒粉少许，酒一匙，水...

特点：广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁 用料：鸡蛋8个，花生油500克，腌牛肉片250克。 烹饪方法：鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并 拌成蛋浆。在花生油...