[主料]：节瓜480克 油皮100克[调料]：姜3克 [做法]: 1. 节瓜刮去皮，洗净切开边，每边切开2边，再切1寸半长1件。 2. 腐皮（油皮）用湿毛巾抹干净，撕成小块，放入滚油中炸至起泡捞起，浸干...

       决明子是清热泻火类中药，性微寒，味甘、苦，能祛风热、明目、通便，常用于风热所致的目赤涩痛即急性结膜炎、流行性角结膜炎。现代医学认为其明目作用与所含胡萝卜素有关...

栗子南北杏煲猪月展 今日为廿四节气的“白露”，《内经》谓：“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布以成秋冷。”可见白露是表示天渐凉，空气中的水汽在夜晚常在草...

红烧肉 原　　料 ： 鲜肥瘦猪肉250克、冰糖20克、酱油50克、八角1.5个、白酒10克、花生油、葱花少许。 制　　法： 将猪肉洗净切成方块。炒镬上火注入花生油烧热。放入八角炸出香味儿，放...

原　　料： 猪肝100克、菜花150克、葱花8克、蒜茸2克、绍酒5克、酱油5克、白糖2克、细盐、味精、湿生粉少许。 制　　法： 猪肝洗净切成柳叶形薄片。菜花洗净切成小朵，放入沸水镬内氽熟...

蘑菇含有丰富的蛋白质，享有“植物肉”的美誉。它不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素、维生素及酶类。每100克干菇含蛋白质36．1－40克、脂肪3．6...

基本材料: 豆腐300克，虾仁 l00克，盐8.5克，味精2克，料酒4克，鸡汤或水20克，淀粉3克，油40克，香油l克，葱姜各 l克，鸡蛋1个。 做法： ①将豆腐切成方丁，用开水焯一下滤干水分。葱、姜...

配料: 去骨鸡腿肉 300公克 香菇、青椒、红甜椒 适量 山椒粉、芝麻 适量 酱油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 照烧鸡的做法： 1.将调味料拌匀加热，煮至浓稠，量约剩2/3时，煮汁...

原　　料： 肥瘦猪肉200克、节瓜2个、湿虾米15克、湿冬菇粒15克、二汤、精盐、味精、生抽、湿生粉适量。 制　　法： 将猪肉中的肥和瘦肉分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上加入精盐、味...

   【 材 料】沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片 【调味料】 A料：米酒1/4小匙 B料：盐1/4小匙 【做 法】 1、葱洗净、切段，姜去皮、切片。 2、沙虾洗净，去除须角，并且挑除肠泥(图1)，...